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「鉄分生活」のすすめ
監修/姫野友美(ひめのともみクリニック院長)
6.コンビニ食でもできる鉄分補給
コンビニを利用することも多いもの。ここでも鉄分を意識して、おいしく賢い食事をしましょう。たとえばコンビニでお昼ごはんを買うとき、野菜不足を意識してサラダを選ぶ人は多いはず。このとき、鉄分補給にコンビーフの缶詰を加えてみてはいかがでしょう。コンビーフは牛肉ですから、手軽に鉄分を摂ることができます。ツナ缶でもOK。また、さばの水煮缶もおすすめです。
★ 小腹が減ったらスイーツではなくタンパク質食品を

おやつや残業のお供にスイーツやスナック菓子を選ぶのはおすすめできません。鉄分補給を考えるならお菓子は買わないこと。おすすめの食品は豆乳、チーズ、無糖ヨーグルト、ナッツ類、ゆで卵、するめ、ツナ缶、鮭缶など。これらの食品は鉄分だけでなくカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富です。

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