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「鉄分生活」のすすめ
監修／姫野友美（ひめのともみクリニック院長）
５．外食するならどっちがオススメ？
ファストフードやレストランなどで外食する機会は多いもの。ここでも鉄分豊富な食品を意識するといいでしょう。
★ ファストフードなら
●牛丼 vs 親子丼 vs 天丼
鉄分が多い牛肉を使った牛丼がおすすめ！
親子丼の鶏肉と卵は動物性タンパク質を確保しやすい食品。天丼は植物性食品の割合が多いので、あまりおすすめできません。
●ダブルビーフバーガー vs フィッシュバーガー
もちろんビーフバーガー！
フィッシュバーガーは白身の魚が多く、鉄分はあまり多く含まれていません。
●クラムチャウダー vs ミネストローネ
野菜中心のミネストローネよりは、鉄分豊富なあさりが入ったクラムチャウダーを！
★ファミレスなら
●ステーキ vs クリームコロッケ
当然、牛肉のステーキをセレクト。クリームコロッケには鉄分豊富なタンパク質があまり含まれていません。
●ビーフハンバーグ vs 豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグは低カロリーですが、含まれるのが非ヘム鉄のため吸収率がよくありません。どっちのハンバーグにするか悩んだときはビーフハンバーグです！
★カフェなら
●ローストビーフのサンドイッチ vs 野菜たっぷりサンド
できるだけタンパク質食品を食べたいので、サンドイッチを食べるときも中身でチョイス。野菜だけよりは、ボリュームのあるローストビーフで鉄分を摂りましょう。
●オムレツプレート vs サラダプレート
サラダだけでは鉄分が不足します。同じ非ヘム鉄でも卵を使ったオムレツを選びましょう。卵には脳機能に重要なレシチンも豊富。オムレツの具にひき肉や魚介類が入っていればさらにGOOD！
★ デパ地下なら
●ローストビーフの切り落とし vs 生ハムの切り落とし
どちらもワインのお供にぴったりだけど、鉄分補給で選ぶなら断然ローストビーフで！
●やきとり（砂肝、レバー、鶏肉など） vs 串揚げ（野菜、芋類）
鉄分が豊富に含まれる砂肝やレバー、鶏肉は、手軽に食べられる優良食品。芋類の串揚げは糖分過剰、野菜ものだけではタンパク質不足。串揚げを買うときは、肉や魚も選んでください。
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