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夭折のヴィーナス


歌手
本田美奈子.さん

「生きるために生きる」壮絶な闘いを経て…
ロックシンガー
川村カオリさん

「乳がんと闘って、そして残したもの」

私もがんに
なりました


参議院議員
三原じゅん子さん

「病気になって無垢な気持ちになりました」
歌手
園まりさん

「投げない、捨てない、あきらめない」
モデル
MAIKOさん

「乳がん一年生」

名医に聞く


慶應義塾大学医学部産婦人科教授
青木大輔先生

【子宮頸がん】
昭和大学医学部乳腺外科教授 昭和大学病院ブレストセンター長
中村清吾先生

【乳がん】

私の生き方


エッセイスト
桐島ノエルさん

「自分を変えた、ヨガ、アロマ、瞑想」
--> 乳がん体験者6人の衝撃のおしゃべりを公開

血液のがんで夭折した歌姫・本田美奈子.さんの生き様

結婚前に体をチェック。今や女性の新常識です




「鉄分生活」のすすめ
レシピ制作・栄養計算/大柳珠美(管理栄養士)
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4.おうちで簡単!鉄分補給レシピ

おうちで簡単にできる鉄分レシピを紹介します。
作りやすい動物性タンパク質をメインにしたものと、
鉄分の吸収率を高める食材を組み合わせたレシピです。
鉄分というとレバーを思い浮かべますが、苦手なら無理にとることはありません。
ほかの肉や魚介類、大豆食品などで大丈夫。おいしくいただきましょう!
※鉄分の1日の摂取量の目安は12mgです

【動物性タンパク質が中心の鉄分レシピ】

にんにくや赤唐辛子でイタリアン風おつまみ
砂肝のペペロンチーノ
 
市販のおかずを使って手軽に鉄分補給!
ローストビーフの和風サラダ
 
ボリュームたっぷりでヘルシーなひと皿
あさりとひじきのチャーハン風炒り豆腐
 
多めに作ってごはんのお供にしても
かつおの角煮
 

【ビタミンCで吸収率をアップさせる鉄分レシピ】

白と赤の彩りが食欲をそそるお手軽な一品
豆腐と赤ピーマンの豆豉ソテー
 
中華風の味つけでひと味違うサブおかず
菜の花と豆腐の中華風白あえ
 
鉄分のほかカルシウムやマグネシウムも豊富
食べる煮干しのマリネ
 
爽やかなグリーンの濃厚スープ
たっぷりパセリの生湯葉ポタージュ
 

●レシピ制作・栄養計算
大柳珠美(管理栄養士)
二葉栄養専門学校卒業。2006年、糖質制限理論を用いた栄養指導を始める。自らも糖質制限食を実践。現在、都内の3つの診療所で、糖尿病、機能性低血糖、肥満などの食事相談を担当。レシピ提案、講演などを通して糖質制限食の良さを伝えている。
ブログ「管理栄養士のローカーボ・キッチン」 http://web.mac.com/concordia1

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  1.鉄分はタンパク質でとる
  2.鉄分はレバーだけではない
  3.鉄分をとるにはコツがある
  4.おうちで簡単!鉄分補給レシピ
  5.外食するならどっちがオススメ?
  6.コンビニ食でもできる鉄分補給

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